Els alumnes de 4rt de l’ESO ens han ensenyat, de forma pràctica, com funciona la destil•lació. Ens han mostrat com separar dos líquids que formen una barreja homogènia (no podem distingir quin es quin) tenim en compte el seu punt d’ebullició.
El primer que han fet ha estat venir a la nostra classe i acompanyar-nos fins el laboratori. Allà havien preparat per nosaltres, una pràctica on podríem veure de forma clara com separar del vi, l’aigua i l’alcohol, tenim en compte que cada un d’aquests líquids té un punt d’ebullició diferent.
Han escalfat el vi fins que l’alcohol ha començat a evaporar-se i sense que la temperatura arribés a fer bullir l’aigua. Aquest vapor, mitjançant una serpentina, ha arribat a una zona que estava refredada per aigua. En contacte amb aquesta zona, l’alcohol s’ha tornat a condensar i ha tornat a ser líquid, caient en aquest estat dintre d’un got.
